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Receta de Croquetas de bacalao y gambas

Receta de Croquetas de bacalao y gambas

Las croquetas de bacalao y gambas son una deliciosa opción para cualquier cena o reunión de amigos. Esta receta es fácil de preparar y con ingredientes sencillos. El bacalao y las gambas le dan un sabor delicioso y una textura suave a las croquetas.


Para prepararlas, necesitarás bacalao desalado, gambas, harina, leche, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Esta receta rinde para 8 porciones y tiene un tiempo de preparación de 20 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos.

5 Porciones
20 min Preparación
30 min Cocción
Intermedio Mariscos

Ingredientes

  • 200 gramos de bacalao desalado
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 500 ml de leche
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Acompáñame y veamos cómo hacer Croquetas de bacalao y gambas

Instrucciones:

    Paso 1
  • Corta el bacalao y las gambas en trozos pequeños.
  • Paso 2
  • En una sartén, agrega aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  • Paso 3
  • Agrega el bacalao y las gambas a la sartén y cocina hasta que estén cocidos.
  • Paso 4
  • En una olla, derrite la mantequilla y agrega la harina. Cocina por un par de minutos.
  • Paso 5
  • Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mover, hasta que se forme una masa espesa.
  • Paso 6
  • Agrega la mezcla de bacalao y gambas a la masa espesa y mezcla bien.
  • Paso 7
  • Deja enfriar la masa en la nevera durante al menos 2 horas.
  • Paso 8
  • Forma las croquetas de tamaño deseado.
  • Paso 9
  • En un bol, bate los huevos y agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
  • Paso 10
  • Pasa cada croqueta por huevo batido y pan rallado.
  • Paso 11
  • Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
  • Paso 12
  • Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas croquetas de bacalao y gambas.

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