Receta de Bolinhos de Bacalhau

Acompáñame y veamos cómo hacer Bolinhos de Bacalhau

Instrucciones:

Paso 1
• Remoja el bacalao en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua varias veces para desalarlo. Escúrrelo y desmenúzalo finamente.
Paso 2
• Hierve las patatas hasta que estén tiernas, luego haz un puré.
Paso 3
• En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el bacalao desmenuzado y cocina brevemente.
Paso 4
• Combina el bacalao, las patatas machacadas, los huevos, el perejil, la sal y la pimienta en un bol.
Paso 5
• Mezcla hasta obtener una masa firme. Forma pequeñas tortitas ovaladas.
Paso 6
• Calienta aceite en una sartén profunda. Fría las tortitas hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.
Paso 7
• Escúrrelas sobre papel de cocina. Sirve los Bolinhos de Bacalhau calientes con un poco de alioli o salsa picante. ¡Disfruta!