Receta de Ca Kho To
Experimenta los sabores de Vietnam con Ca Kho To, un delicioso platillo de pescado caramelizado. Pescado tierno cocido a fuego lento en una rica salsa salada.
Porciones
4
Preparación
60 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Ca Kho To
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el azúcar y cocina hasta que se derrita y se vuelva dorado.
- Añade la cebolla en rodajas y saltea hasta que esté fragante.
- Incorpora el ajo y el jengibre picados y cocina por otro minuto.
- Con cuidado, añade la salsa de pescado, la salsa de soja y la pimienta negra. Revuelve bien.
- Coloca los filetes de pescado en la sartén y dora ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.
- Vierte el agua de coco (o agua normal) y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la salsa se haya espesado.
- Adorna con cilantro picado y cebollas verdes.
- Sirve caliente con arroz al vapor y ¡disfruta de tu Ca Kho To casero!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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