Recetas fáciles de cocina Tenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖

Receta de Pescado empapelado

Receta de Pescado empapelado

Seguro sabes que un pescado seco es incomible, bueno una forma de evitar esto es preparar un rico pescado empapelado, a través de esta técnica el pescado y las verduras se cocinarán en su punto, conservando los jugos, obteniendo así una proteína rica en sabor y humedad. 

Resumen de la receta

Preparación 20 min
Cocción 15 min
Porciones 2
Dificultad Fácil
2 Porciones
20 min Preparación
15 min Cocción
Fácil
Pescados

Ingredientes

  • Papel aluminio
  • 2 Filete de pescado (Sal y Pimienta x ambos lados)
  • 1 cebolla en cubitos
  • 1 ajo laminado
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón
  • láminas delgadas de zanahoria
  • Láminas delgadas de apio.
  • Hojitas cilantro picado
  • Tomate en rodajas
  • Aceitunas verdes sin carozo
  • Ají (opcional)
  • 1 Patata cocida cortada en láminas (cocida por 15 minutos)

Acompáñame y veamos cómo hacer Pescado empapelado

Instrucciones:

    Paso 1
  • Haz dos mezclas, por separado, la primera de aceite, jugo de limón y el diente de ajo picado, y la segunda de cebolla, tomate y aceitunas.
  • Paso 2
  • Pinta el papel con un poco de aceite, coloca en la base la mezcla de tomate, cebolla y aceitunas junto a las láminas de patata cocidas formando una cama, sobre la cual reposará el filete de pescado.
  • Paso 3
  • Cubre el filete con la mezcla de jugo de limón, ajo y aceite de oliva.
  • Paso 4
  • Cierra el papel aluminio reforzando las uniones formando un paquetito. Debes procurar que sea mas grande, que el filete de pescado, para que el vapor se expanda y cocine el pescado. Debes repetir este proceso con el otro filete de pescado.
  • Paso 5
  • En un sartén caliente, colocamos los paquetitos de pescado y bajamos la llama al mínimo. (La Bolsa se inflará), Tras 13 minutos, con cuidado retira el paquetito y con la ayuda de una tijera o cuchillo Abrelo, en su interior encontrarás un jugoso filete de pescado.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pescado empapelado y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pescado empapelado para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

Page loaded in 27.78 ms