Receta de La Langoustine

Acompáñame y veamos cómo hacer La Langoustine

Instrucciones:

Paso 1
• En un tazón, mezcla la carne de langostino, el aceite de trufa, la trufa negra rallada, el hinojo picado y la ricotta. Sazona con sal y pimienta.
Paso 2
• Extiende las hojas de pasta fresca y coloca pequeñas porciones de la mezcla de langostino sobre las hojas.
Paso 3
• Cepilla los bordes de la pasta con la mezcla de huevo y dóblalas para crear bolsillos de ravioli. Presiona para sellar.
Paso 4
• Hierve los raviolis en agua con sal hasta que floten en la superficie, indicando que están cocidos.
Paso 5
• En una sartén, derrite un trozo de mantequilla con un chorrito de aceite de trufa. Saltea trufa adicional rallada para un aroma extra.
Paso 6
• Sirve los raviolis de langostino con un chorrito de mantequilla infusionada con trufa, adornados con hojas frescas de hinojo.
Paso 7
• ¡Buen provecho! Disfruta de los sabores lujosos de La Langoustine Ravioli con Trufa y Hinojo.