Receta de La Langoustine
ItaliaDeleita tu paladar con los exquisitos sabores de los Ravioli de Langostina. Este plato italiano combina la suculencia de la langostina con la terrosidad del trufa y el toque aromático del hinojo, todo encerrado en delicadas almohadas de pasta. Una experiencia culinaria sofisticada y satisfactoria.
Porciones4
Preparación90 min
Cocciónmin
Caloríaskcal
Cómo hacer La Langoustine
Instrucciones
- En un tazón, mezcla la carne de langostino, el aceite de trufa, la trufa negra rallada, el hinojo picado y la ricotta. Sazona con sal y pimienta.
- Extiende las hojas de pasta fresca y coloca pequeñas porciones de la mezcla de langostino sobre las hojas.
- Cepilla los bordes de la pasta con la mezcla de huevo y dóblalas para crear bolsillos de ravioli. Presiona para sellar.
- Hierve los raviolis en agua con sal hasta que floten en la superficie, indicando que están cocidos.
- En una sartén, derrite un trozo de mantequilla con un chorrito de aceite de trufa. Saltea trufa adicional rallada para un aroma extra.
- Sirve los raviolis de langostino con un chorrito de mantequilla infusionada con trufa, adornados con hojas frescas de hinojo.
- ¡Buen provecho! Disfruta de los sabores lujosos de La Langoustine Ravioli con Trufa y Hinojo.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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