Receta de Vieiras con crema de ajo

Acompáñame y veamos cómo hacer Vieiras con crema de ajo

Instrucciones:

Paso 1
• Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y agregar el aceite de oliva.
Paso 2
• Colocar las vieiras espaciadas uniformemente en la sartén, de 8 a 10 por vez.
Paso 3
• Cocinar hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos, y voltear.
Paso 4
• Cocinar hasta que las vieiras sean translúcidas, otros 3 a 4 minutos.
Paso 5
• Retirar del fuego y dejar de lado y mientras preparar la salsa de crema.
Paso 6
• Mantener la sartén a fuego medio-alto, agregar la mantequilla y el ajo y saltear hasta que esté dorado.
Paso 7
• Agregar vino blanco para desglasar la sartén y terminar con crema de leche, jugo de limón, hojuelas de pimiento rojo y perejil.
Paso 8
• Bajar el fuego a mediano-bajo y regresar las vieiras para calentarlas.
Paso 9
• Cubrir con perejil y ralladura de limón y servir sobre arroz o pasta favorita.