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Receta de Empanadas de mariscos
En Vida Recetas amamos las recetas fáciles, es por ello que queremos enseñarte a preparar unas ricas empanadas, sacando provecho a la versatilidad de la masa, es que hoy te invitamos a cocinar empanadas de mariscos, una preparación muy rica que nada tiene que envidiar a las de pino y otras variantes, especial para preparar en semana Santa y compartirlas en familia.
15
Porciones
40 min
Preparación
10 min
Cocción
Fácil
Mariscos
Ingredientes
- PINO
- 3 cebollas picadas en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 500 gr de surtido de mariscos cocidos.
- comino
- ají en polvo o paprica
- MASA
- 650 gr harina de trigo sin polvos de hornear
- 60 gr manteca vegetal o de cerdo derretida
- 1 1/2 cdta sal
- 500 ml agua tibia.
Acompáñame y veamos cómo hacer Empanadas de mariscos
Instrucciones:
- Haz un sofrito de cebolla y ajo, añade el surtido de mariscos y deja cocinar por 5 minutos y resérvalo. a la hora de rellenar las empanadas el pino debe estar frío.
- Para la masa mezcla los ingredientes secos, la harina con la sal, y añade la mitad del agua y toda la manteca. anda agregando de a poco el resto del agua, amasa hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos. deja reposar en una bolsa por 10 minutos en el refrigerador.
- Espolvorea el mesón con una fina capa de harina, ya que no queremos que se seque la masa, estira la masa, dale un grosor de 2 a 3 mm. corta los discos y todo el exceso se reutiliza y se vuelve a cortar. pon un velo de harina sobre cada disco para evitar que se peguen mientras se van cortando nuevos discos.
- Fríe en abundante aceite hasta que las masas estén doradas, unos 5 minutos aproximadamente.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
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