Receta de Empanadas de mariscos

Name: Receta de Empanadas de mariscos
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: PINO; 3 cebollas picadas en cubitos; 2 dientes de ajo picados; 500 gr de surtido de mariscos cocidos.; comino; ají en polvo o paprica; MASA; 650 gr harina de trigo sin polvos de hornear; 60 gr manteca vegetal o de cerdo derretida; 1 1/2 cdta sal; 500 ml agua tibia.

En Vida Recetas amamos las recetas fáciles, es por ello que queremos enseñarte a preparar unas ricas empanadas, sacando provecho a la versatilidad de la masa, es que hoy te invitamos a cocinar empanadas de mariscos, una preparación muy rica que nada tiene que envidiar a las de pino y otras variantes, especial para preparar en semana Santa y compartirlas en familia.

Porciones 15

Preparación 40 min

Cocción 10 min

Calorías 456 kcal

Cómo hacer Empanadas de mariscos

Instrucciones

Paso 1

Haz un sofrito de cebolla y ajo, añade el surtido de mariscos y deja cocinar por 5 minutos y resérvalo. a la hora de rellenar las empanadas el pino debe estar frío.

Paso 2

Para la masa mezcla los ingredientes secos, la harina con la sal, y añade la mitad del agua y toda la manteca. anda agregando de a poco el resto del agua, amasa hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos. deja reposar en una bolsa por 10 minutos en el refrigerador.

Paso 3

Espolvorea el mesón con una fina capa de harina, ya que no queremos que se seque la masa, estira la masa, dale un grosor de 2 a 3 mm. corta los discos y todo el exceso se reutiliza y se vuelve a cortar. pon un velo de harina sobre cada disco para evitar que se peguen mientras se van cortando nuevos discos.

Paso 4