Receta de Risotto marinero

Name: Receta de Risotto marinero
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 taza arroz arborio; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 2 dientes ajo; 2 calamares en anillas; 1 tentaculo de pulpo (cocido); 8 ostiones; 12 langostinos; 1/2 taza guisantes; 1/2 taza vino blanco; 3 tazas caldo de mariscos; Sal, pimienta, azafrán; 1 cucharada mantequilla; 1 cucharada queso rallado

Italia

Hoy te mostrarémos como preparar Risotto Marinero, es una receta de arroz Italiana con un resultado increíble.

Para conseguir ese arroz cremoso que todos queremos, sigue nuestra receta como esta en la descripción. ¡Te encantara!

Porciones 4

Preparación 15 min

Cocción 30 min

Calorías kcal

Cómo hacer Risotto marinero

Instrucciones

Paso 1

En un chorro de aceite de oliva ve salteando la cebolla, los pimientos y ajo, salpimienta. Agrega las anillas de calamar, cocina unos 2 minutos y luego retira las anillas de la olla y reserva para el final.

Paso 2

Agrega el arroz, removiendo para que no se pegue y ve incorporando el vino, hasta que este se evapore.

Paso 3

Ahora ve incorporando el caldo de a poco con un cucharón, ve revolviendo y a medida que se vaya consumiendo agrega más caldo hasta que el arroz esté casi en su punto de cocción. Incorpora los guisantes y luego los langostinos y ostiones.

Paso 4

Pasados unos 3 a 4 minutos agrega el pulpo troceado y las anillas de calamar mezcla todo y pon la mantequilla con el queso rallado, revuelve y para finalizar agrega azafrán en polvo. Cocina 2 a 3 minutos más a fuego bajo.