Receta de Alfombra peruana

Name: Receta de Alfombra peruana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 langostino crudo; Pizca sal; Pizca picante peruano; Pizca perejil; 1 huevo; 1/2 tomate; 4 cangrejos pequeños; 1/4 de chupito de vermut; Aceite de oliva

Perú

Hoy te enseñaré como preparar Langostino Crudo, un rico platillo exquisito y único en su sabor para darle un gusto a tu paladar.

Es un langostino crudo acompañado de cangrejos y vegetales al gusto. ¡Estarás encantado!

Porciones 1

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Calorías kcal

Cómo hacer Alfombra peruana

Instrucciones

Paso 1

Ponemos un huevo a cocer

Paso 2

Mientras cortamos medio tomate, sal, picante peruano, cortamos por la mitad los cangrejos y lo sofreímos a fuego medio todo, pasado 10 minutos echamos el vermut y subimos el fuego para que el alcohol se evapore

Paso 3

Cuando veamos que el huevo esté hecho lo estiramos lo partimos en trozo

Paso 4

Y cogemos y el sofrito lo batimos, cuando esté batido lo ponemos con una cuchara de café encima del huevo

Paso 5

Cogemos el langostinos lo pelamos y cortamos la mitad en rodajas y lo ponemos encima del sofrito, ahora ponemos encima el huevo sobrado echamos perejil y el otro medio langostino lo colocamos encima y a degustar