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Mariscos

Receta de Aceite de langostino.

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Receta de Aceite de langostino.

Para dar mas gusto a nuestras comidas al cocinar mariscos, carpaccio, filetes e incluso hasta un plato de pasta , te enseño como preparar un Aceite de Langostino.

Es una buena opcion que se adaptan a las exigencia de la calidad en las comidas.

Resumen de la receta

Cocción

7 min

Porciones

1

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Cuando se pelen los langostinos no tirar las cáscaras ni las cabezas, si no tenéis muchas, las metéis en una bolsa y las guardáis en el congelador y cuando tengáis más se fríen en el aceite durante 5-7 minutos, escurrimos y guardamos el aceite en un bote y guardamos en el frigorífico.
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Paso 2

Cada vez que tengamos que hacer una paella, un arroz, una fideuá, o un guiso de pescado, lo utilizamos para hacer el sofrito y eso le dará un sabor muy rico a marisco.
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Paso 3

Yo he utilizado las cáscaras de un kilo de langostinos grandes y medio litro de aceite de oliva virgen extra y me ha salido un bote grande el cual guardo en el frigorífico y voy utilizando cada vez que tengo que hacer un plato que lleve pescado o marisco.
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Paso 4

También puede hacerse ese mismo aceite con gambas o con ambos mezclados.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Aceite de langostino. y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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