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Receta de Aceite de langostino.

Receta de Aceite de langostino.

Para dar mas gusto a nuestras comidas al cocinar mariscos, carpaccio, filetes e incluso hasta un plato de pasta , te enseño como preparar un Aceite de Langostino.

Es una buena opcion que se adaptan a las exigencia de la calidad en las comidas.

Resumen de la receta

Cocción 7 min
Porciones 1
Dificultad Fácil
Categoría Mariscos

Ingredientes

  • Cáscaras y cabezas de langostinos crudos o cocidos
  • Aceite de oliva virgen extra.

Acompáñame y veamos cómo hacer Aceite de langostino.

Instrucciones:

    Paso 1
  • Cuando se pelen los langostinos no tirar las cáscaras ni las cabezas, si no tenéis muchas, las metéis en una bolsa y las guardáis en el congelador y cuando tengáis más se fríen en el aceite durante 5-7 minutos, escurrimos y guardamos el aceite en un bote y guardamos en el frigorífico.
  • Paso 2
  • Cada vez que tengamos que hacer una paella, un arroz, una fideuá, o un guiso de pescado, lo utilizamos para hacer el sofrito y eso le dará un sabor muy rico a marisco.
  • Paso 3
  • Yo he utilizado las cáscaras de un kilo de langostinos grandes y medio litro de aceite de oliva virgen extra y me ha salido un bote grande el cual guardo en el frigorífico y voy utilizando cada vez que tengo que hacer un plato que lleve pescado o marisco.
  • Paso 4
  • También puede hacerse ese mismo aceite con gambas o con ambos mezclados.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Aceite de langostino. y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Aceite de langostino. para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

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