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Mariscos
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Receta de Langosta Thermidor
El Langosta Thermidor es un plato lujoso y clásico europeo que emana elegancia. La suculenta carne de langosta se baña en una cremosa y sabrosa salsa, luego se cubre con una mezcla decadente de queso y migas de pan. Perfecto para ocasiones especiales, esta receta impresionará a tus invitados y elevará cualquier comida a una experiencia gourmet.
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
2
Paso 2
En una olla grande con agua hirviendo y salada, cocina las colas de langosta durante aproximadamente 8 minutos hasta que las cáscaras se tornen rojas. Sácalas del agua, déjalas enfriar y luego córtalas por la mitad.
3
Paso 3
Saca la carne de langosta, córtala en trozos del tamaño de bocados y reserva.
4
Paso 4
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los chalotes picados y sofríelos hasta que se vuelvan translúcidos.
5
Paso 5
Vierte el vino blanco y deja que hierva hasta que se reduzca a la mitad.
6
Paso 6
Agrega la crema espesa y deja que la mezcla hierva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
7
Paso 7
Añade los quesos Gruyère y Parmesano, y revuelve hasta que se derritan y la salsa quede suave.
8
Paso 8
Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
9
Paso 9
Coloca la carne de langosta de nuevo en las conchas y vierte la salsa sobre la langosta.
10
Paso 10
En un bol pequeño, combina las migajas de pan, el perejil picado y un poco de Parmesano rallado.
11
Paso 11
Espolvorea esta mezcla sobre la langosta y la salsa.
12
Paso 12
Transfiere las conchas de langosta a una fuente para horno y hornea durante unos 15 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
13
Paso 13
Decora con gajos de limón y sirve tu Lobster Thermidor caliente, acompañado de tu elección de acompañamientos. ¡Disfruta de esta deliciosa indulgencia!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Langosta Thermidor y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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