Receta de Sopa de Aleta de Tiburón

Acompáñame y veamos cómo hacer Sopa de Aleta de Tiburón

Instrucciones:

Paso 1
• Remoja el pepino de mar, las vieiras y los champiñones shiitake secos en cuencos separados con agua caliente durante aproximadamente 2 horas o hasta que estén suaves. Escúrrelos y reserva.
Paso 2
• En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade el ajo picado y las rodajas de jengibre. Sofríelos durante un minuto hasta que estén fragantes.
Paso 3
• Añade el pepino de mar, las vieiras y los champiñones shiitake remojados a la olla. Saltéalos durante unos minutos.
Paso 4
• Vierte el caldo de pollo o vegetal y llévalo a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 5
• Agrega el pollo desmenuzado, el jamón y los langostinos a la sopa. Cocina a fuego lento durante 10 minutos adicionales.
Paso 6
• En un tazón pequeño, mezcla la maicena con unas cucharadas de agua para crear una mezcla espesa. Vierte lentamente la mezcla en la sopa mientras revuelves para espesarla.
Paso 7
• Vierte lentamente los huevos batidos mientras revuelves suavemente la sopa para crear finas tiras de huevo.
Paso 8
• Sazona la sopa con sal, pimienta blanca y aceite de sésamo. Ajusta el sazón a tu gusto.
Paso 9
• Sirve caliente, decorado con cebolla verde picada y cilantro.