Receta de Hojaldre de salmón y quesos

Name: Receta de Hojaldre de salmón y quesos
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 huevo; Queso azul; Queso rallado; Masa de hojaldre; 2 lomos o tiras de salmón fresco; Al gusto cebolla; Al gusto especias

Hoy les mostraré como preparar Hojaldre de salmón y quesos, receta muy rica que les gustara muchísimo por su combinación de ingredientes

Su textura es fabulosa

Porciones 3

Preparación min

Cocción 90 min

Calorías kcal

Cómo hacer Hojaldre de salmón y quesos

Instrucciones

Paso 1

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a temperatura máxima mientras hacemos la elaboración.

Paso 2

La masa de hojaldre debe estar descongelada del día anterior o haberla sacado del frigo y dejarla a temperatura ambiente unos 10 min previa a su elaboración.

Paso 3

Extendemos la masa de hojaldre y la pinchamos ligeramente con el tenedor. Tras ello cortamos el salmón en pequeños y finos trozos y lo ponemos sobre la masa. Añadimos la cebolla cortada pequeñita encima también.

Paso 4

Añadimos trocitos de queso azul al gusto y espolvoreamos el queso rallado. Añadimos las especias al gusto también.

Paso 5

Batimos el huevo y lo ponemos por los cantos de la masa de hojaldre de forma que cubra adecuadamente. Tras ello doblaremos el hojaldre y lo sellaremos.

Paso 6

Una vez cerrado, añadimos el huevo batido sobrante por encima para conseguir que quede dorado y crujiente.

Paso 7

Bajamos la temperatura del horno a 170-180 grados y metemos el hojaldre para que se haga por ambos lados. Pasados unos 30 minutos lo revisamos y ponemos el calor del horno para que se haga la parte de abajo 10 minutos. Transcurrido este tiempo, revisamos y ponemos el horno con el calor para la parte superior 5 minutos.