Receta de Shelpek
Es un pan plano tradicional de Asia Central, el Shelpek se consume comúnmente en toda esta región del mundo. Los ingredientes principales de este pan, son la harina y la leche. A continuación te indicamos los ingredientes y los pasos para prepararlo.
Porciones
6
Preparación
35 min
Cocción
1 min
Calorías
180 kcal
Cómo hacer Shelpek
Instrucciones
- Tamiza los ingredientes secos: la harina y los polvos de hornear.
- Disuelve el azúcar y la sal en la leche.
- Mezcla la leche con los ingredientes secos.- Amasa por unos 5 minutos.Deja reposar unos 30 minutos e un bowl cubierta.
- Estira la masa, en forma de tubo y córtala en 6 trozos.
- cubre los trozos con un paño o film de cocina.
- Espolvorea la mesa con harina y comienza a estirar una de las masas, debe tener un grosor de 1 milímetro. Repite este proceso con el resto de masas. Procura que los panes que estén listos, también queden cubiertos con film o un paño de cocina.
- Cuando todas las masas estén estiradas, pon abundante aceite en una sartén, a llama media; cuando este muy caliente añade un shelpek y deja que se fría 45 segundos por lado. No debe quedar muy dorado o de lo contrario, cuando se enfríe se pondrá duro.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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