Receta de Pan Español
FilipinasEl Pan Español es un popular pastel filipino con un dulce relleno de migas de pan. La masa suave y ligeramente dulce se rellena con una mezcla de migas de pan, azúcar, mantequilla y leche condensada, creando una deliciosa golosina. Recubiertos de migas de pan, estos rollos se hornean hasta que quedan dorados, resultando en un exterior deliciosamente crujiente y un interior suave y sabroso.
Porciones
12
Preparación
180 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Pan Español
Instrucciones
- Combina leche tibia, azúcar y levadura seca activa en un tazón. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
- En un tazón grande, combina harina y sal. Haz un hueco y agrega la mezcla de levadura, mantequilla derretida, extracto de vainilla y huevos. Mezcla para formar una masa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo y deja que repose durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
- Prepara el relleno combinando migajas de pan, azúcar, mantequilla ablandada, leche condensada y extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Desinfla la masa levada y divídela en porciones.
- Enrolla cada porción en forma ovalada y extiende el relleno sobre la masa.
- Enrolla la masa para formar una forma de tronco, sellando los bordes.
- Enrolla la masa rellena en migajas de pan para cubrirla.
- Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- Deja que la masa rellena repose durante 20-30 minutos adicionales.
- Hornea durante 15-20 minutos hasta que esté dorado.
- Deja enfriar el pan español antes de servir.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
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