Receta de Masa de pizza al sartén

¿Eres fanático de las pizzas y no tienes horno? No te preocupes, existe la receta perfecta para ti y sin necesidad de utilizar el horno. Hoy te enseñamos a cómo hacer pizza al sartén. Una rica propuesta, rápida de hacer y por sobre todo exquisita. Si sigues bien estos pasos, quedaras como un experto en masa. El tips perfecto que te podemos dar es siempre tener temperatura en tu cocina o lugar de trabajo, ya que el calor ayuda a leudar bien la masa. Y si te sobra masa, adivina! La puedes congelar o si la quieres para el día siguiente la puedes refrigerar y cuando la vayas a utilizar solo debes amasarla para eliminar los gases que esta ha adquirido por tiempo que estuvo en el refrigerador. Animate y veras que resulta perfecta la tan deseada pizza, y obvio los ingredientes y sabores son a tu elección.

Porciones 4

Preparación 30 min

Cocción 45 min

Calorías 270 kcal

Cómo hacer Masa de pizza al sartén

Instrucciones

Paso 1

Primero que todo en un bowl o recipiente hondo debemos juntar el azúcar, agua y la levadura, mezclamos suavemente con un batidor manual. Dejamos fermentar al menos 15 minutos.

Paso 2

En un segundo bowl (también podemos hacer un volcán) juntamos la harina, mantequilla, sal y la levadura ya fermentada.

Paso 3

Mezclamos y amasamos un rato, para luego dejar la masa leudar unos 25 minutos como mínimo. Lo importante de este paso, es que tengamos temperatura ideal en la cocina o en el lugar donde dejamos reposar nuestra masa.

Paso 4

Una vez leudada la masa, esta va a estar grande e inflada, entonces lo que debemos hacer es sacar el aire y para ello debemos golpear solo una vez la masa, y el aire se saldrá.

Paso 5

Para finalizar, cogemos la cantidad necesaria para nuestro sartén escogido, estiramos desde el centro, le damos el ancho y grosor a gusto.

Paso 6

Una vez puesto en el sartén, poner a fuego medio y tapamos. una vez despegada la masa, la volteamos. Siempre ir revisando y secando la tapa para no entregarle humedad a nuestra masa.