Receta de Mermelada de ciruela sin azúcar

Name: Receta de Mermelada de ciruela sin azúcar
Prep time: 40 min
Cook time: 1 min
Total time: 41 min
Ingredients: 700 g ciruelas; 1 manzana madura; 1 cda zumo de limón; 1 cdta canela polvo; 1 cdta jengibre rallado; 30 ml agua; Recipiente; Bote cristal esterilizado de 430g o 2 medianos

Hoy día les enseñaré como preparar Mermelada de ciruela sin azúcar, es una excelente opción para consumir azúcar y no dejar de comer rico

No te pierdas esta receta si te estas cuidando de esos rollitos

Porciones 22

Preparación 40 min

Cocción 1 min

Calorías kcal

Cómo hacer Mermelada de ciruela sin azúcar

Instrucciones

Paso 1

Lava bien las frutas. Corta las ciruelas por la mitad para quitarles el hueso; luego retira el corazón de la manzana y rallála finamente dejando la piel.

Paso 2

En una cacerola coloca la manzana, la ciruela junto con el zumo del limón, la canela y el jengibre. Agrega el agua para evitar que la fruta se pegue al fondo.

Paso 3

Cocina a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando con una cuchara.

Paso 4

Pasado este tiempo lleva a fuego alto hasta que hierva y déjala reducir durante 40 minutos, recuerda no dejar de revolver hasta que el agua se evapore y los trozos de fruta se ablanden. Cuando la mermelada se vea espesa y brillante, retira del fuego y deja enfriar por un par de minutos.

Paso 5

Si te gusta que la textura sea más suave puedes procesarla con una batidora de mano. Ten cuidado con las salpicaduras ya que la mezcla estará caliente.

Paso 6

Llena el frasco que debe estar caliente con la mermelada caliente, deja 2 cm libres, por seguridad usa una manopla para agarrar el recipiente mientras enroscas la tapa con firmeza y muy rápidamente voltéalo para formar un vacío. Déjalo en esta posición durante 7min. Guarda cuando esté la mermelada temperada.

Paso 7

Esta mermelada puede tener aproximadamente 4 meses de vida útil si la conservas en un lugar fresco y seco. Luego de abrirla debes guardarla en la nevera. Al no tener azúcar su duración será más corta.