Receta de Pan otoñal de mermelada de cítricos con manzana

Name: Receta de Pan otoñal de mermelada de cítricos con manzana
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 1/4 taza harina de fuerza; 2/3 taza azúcar; 3 huevos; 125 grs mantequilla; 1/2-1 manzana dulce; 1/3 taza leche; 1 naranja, ralladura; C/N Mermelada de cítricos, yo usé de limón y lima.

Un día de pícnic una rica merienda, te vengo a decir como preparar un especial Pan otoñal de mermelada de cítricos con manzana.

Si gustas le puedes añadir lluvia de caramelos de colores y que no falten los refrescos bien fríos.

Porciones 6

Preparación min

Cocción 50 min

Calorías kcal

Cómo hacer Pan otoñal de mermelada de cítricos con manzana

Instrucciones

Paso 1

Preparar y pesar o medir bien los ingredientes. Colocar en un robot de cocina o licuadora la harina, el azúcar y la mantequilla y batir 2´. Batir la leche con la ralladura hasta tener los ingredientes bien mezclados.

Paso 2

Verter sobre la masa preparada y mezclar hasta tener una crema homogénea y lisa. Engrasar y enharinar un molde rectangular y verter la preparación. Alisar con el dorso de una chuchara o con espátula. Cortar la manzana, lavada, pero sin pelar, en rodajas finas.

Paso 3

Con una espátula o cuchillo ancho hacer una especie de hendidura en la masa. Rellenar con cucharadas de mermelada y tapar con la misma masa. Cubrir con las tajadas de manzana.

Paso 4

Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 50´. Retirar del horno y pincelar, el pastel caliente, con un poco de mermelada caliente y disuelta con 1 cucharada de agua.