Receta de Mermelada de platano

Name: Receta de Mermelada de platano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 plátanos (320 gramos aprox.); 190 gramos de azúcar.; 150 gramos de agua.; unas gotas de extracto de vainilla.; 1/2 limón.

Hoy vamos a preparar una mermelada exótica de origen tropical. Te enseñarémos como preparar mermelada de plátano, una rica mermelada tropical que no te puedes perder. El plátano es una fruta tropical poco común que por suerte, podemos preparar en nuestra propia casa. Su textura es diferente a las clásicas mermeladas de toda la vida, pero es eso mismo lo que le da su toque especial y único. Si te gustan las mermeladas, puedes aprender a preparar esta rica mermelada de durazno.

Porciones 1

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Calorías 230 kcal

Cómo hacer Mermelada de platano

Instrucciones

Paso 1

Pela los plátanos y córtalos en finas rodajas, ponlos en un bol y rocíalos con el zumo de medio limón.

Paso 2

Pon un cazo al fuego con el agua y el azúcar, calienta a temperatura media alta hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar empiece a tomar un poco de color.

Paso 3

Incorpora al cazo el plátano y el extracto de vainilla, sube el fuego y cuando empiece a burbujear, redúcelo.

Paso 4

Cuece durante a fuego medio-bajo, moviendo de vez en cuando y rompiendo la fruta con la cuchara de madera, durante unos 20 minutos o hasta que tenga la textura de una mermelada. Recuerda que al enfriar espesará más.