Receta de Delicias de mermelada

Acompáñame y veamos cómo hacer Delicias de mermelada

Instrucciones:

Paso 1
• Colocamos en un bol,la mantequilla,el azúcar,la clara de huevo,el zumo de limón,la sal y la harina.
Paso 2
• Amasamos bien con las manos hasta obtener una masa un poco blanda,que meteremos en la nevera durante una hora.
Paso 3
• Una vez lista,con ayuda de un rodillo la estiramos sobre una superficie enharinada,dejandola de un grosor de unos 4mm. aproximadamente.Si vemos que se nos pega,iremos espolvoreando harina
Paso 4
• Con ayuda de un cortapastas,o un vaso, cortamos discos del tamaño que queramos hacer las galletas.
Paso 5
• La mitad de los discos los hacemos con agujeritos. Podemos hacerselos con un dedal, o algún otro objeto que nos sirva.
Paso 6
• La otra mitad de los discos los dejamos sin agujerear.
Paso 7
• Preparadas ya las galletas las metemos en el horno precalentado a 210º,unos 10 o 12 minutos.Depende del horno..pero no dejeis que se os doren demasiado.Sólo que empiecen a coger color,las retiramos.
Paso 8
• Cuando ya las tengamos todas horneadas, las dejamos enfriar y las rellenamos.Para ello, cubrimos la galleta que no tiene agujeritos con mermelada, y colocamos encima las que si los tienen.
Paso 9
• Espolvoreamos con azúcar glas y listas para comer
Paso 10
• *También las podéis rellenar de chocolate,dulce de leche,..