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Receta de Ñoquis de batata
Hoy te queremos mostrar una nueva forma de preparar los deliciosos ñoquis. Te enseñarémos como preparar ñoquis de batata, un sabroso plato de carácter exótico que no te podrás perder. Los ñoquis, son un alimento tradicional de la gastronomía italiana. Hay muchas formas de prepararlo, pero esta vez, te enseñarémos como hacerlos con la batata, un tipo de tubérculo exótico muy rico y nutritivo. Puedes acompañar este plato con un sabroso refresco de vino con durazno.
4
Porciones
20 min
Preparación
15 min
Cocción
Intermedio
Papas
Ingredientes
- 4 tazas de Harina.
- 1 yema.
- 1 huevo.
- Puré de 4 batatas grandes.
- 1 cda. de polvo de hornear.
- 200 ml. de crema de leche.
- 100 gr. de queso parmesano.
- 100 gr. de queso pategras.
- 50 gr. de queso roquefort.
- 1 cdta. de nuez moscada.
- Sal.
- Pimienta.
Acompáñame y veamos cómo hacer Ñoquis de batata
Instrucciones:
- Hacer un puré con las batatas y reservar.
- Mezclar el puré de batatas con 1 yema 1 huevo y la harina.
- Hacer una masa y realizar tiras largas y cortarlos con forma de ñoquis.
- Hervir los ñoquis en agua y pasar a una sartén.
- Agregar la crema a los ñoquis y los quesos hasta que se forme una salsa.
- Servir con perejil picado.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Categorías
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