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Receta de Pastel de bondiola braseada y batata
Hoy te vamos a mostrar un delicioso pastel de batata. Te enseñarémos como preparar pastel de bondiola braseada y batata, un menú especial que dejara a todos los comensales deseando mas. La base de este sabroso pastel, es la bondiola braseada y la ya famosa batata. Estos ingredientes, le dan un sabor único y una textura incomparable. Puedes acompañar este sabroso pastel con una rica fanshop.
Resumen de la receta
Preparación
130 min
Cocción
120 min
Porciones
6
Dificultad
Difficult
Categoría
Tortas y pasteles
Ingredientes
- 800 gr. de bondiola.
- 1 kg. de puré de batata.
- 2 zanahorias picadas.
- 1 cebolla picada.
- 10 dientes de ajo.
- 200 ml. de caldo de vegetales.
- 3 cdas. de mostaza.
- 500 ml. de cerveza negra.
- 100 ml. de crema de leche.
- 2 cdas. de manteca.
- 1 cda. pequeña de nuez moscada.
- 2 cdas. pequeñas de miel.
- 1 cda. de azúcar.
- 4 cucharadas de queso rallado.
- Hierbas a elección.
Acompáñame y veamos cómo hacer Pastel de bondiola braseada y batata
Instrucciones:
- Realizar incisiones a la bondiola y agregar en los mismos dientes de ajo y alguna hierba sellarla en olla por todos sus lados, incorporar la cebolla y la zanahoria.
- Agregar la cerveza y el caldo de vegetales.
- Condimentar con miel y pimienta. Tapar.
- Cocinar a temperatura baja por un mínimo de 2 horas. Una vez tibio desmenuzar.
- Hacer un puré con la batata, condimentando con crema, manteca, nuez moscada, miel, sal y pimienta.
- En un refractario para horno previamente aceitado agregar abajo la carne desmenuzada, arriba el puré y espolvorear con el azúcar y el queso rallado.
- Llevar a gratinar al horno.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pastel de bondiola braseada y batata y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pastel de bondiola braseada y batata para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Difficult, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 130 minutos y el tiempo de cocción es de 120 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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