Receta de Pastel de zanahoria fácil

Ingredientes

• 1 y 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• Para la crema de queso:
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 4 oz de queso crema, a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 175°C y engrasar un molde para pastel.

2. 2

   En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y la canela.

3. 3

   Agregar el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados.

4. 4

   Agregar la zanahoria rallada y las nueces (si se usa) a la mezcla y mezclar bien.

5. 5

   Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

6. 6

   Mientras tanto, preparar la crema de queso. En un tazón grande, batir la mantequilla y el queso crema hasta que estén suaves y cremosos. Agregar el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y batir hasta que la mezcla esté suave.

7. 7

   Una vez que el pastel esté listo, dejar enfriar completamente antes de cubrir con la crema de queso y servir.