Receta de Croquetas de papa

Name: Receta de Croquetas de papa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 papas medianas o 2 grandes; 100 gr carne molida; 1 cebolla pequeña; Unos pocos champiñones (opcional); 1 cucharada mantequilla; Harina (cómo una cucharada); 1 huevo; Panko; Acompañamiento opcional repollo con huevo

Que mejor que disfrutar unas ricas croquetas, te enseñarémos como preparar croquetas de papa, una receta exquisita para disfrutar junto a toda tu familia, una receta natural casera. Rica en carbohidratos, para disfrutarlas en el almuerzo junto a un rico puré

Porciones 3

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Calorías kcal

Cómo hacer Croquetas de papa

Instrucciones

Paso 1

Pelar, lavar y picar en pedazos grandes las papas. Cocer en agua con sal.

Paso 2

Salpimentar la carne molida

Paso 3

Picar en cubos la cebolla y los champiñones

Paso 4

En una sartén con un poco de aceite saltear la cebolla 1 minuto y salpimentar

Paso 5

Agregar la carne y cocinar hasta que la carne este bien echa y la cebolla clarita

Paso 6

Agregar los champiñones y cocinar 1 minuto, este paso es opcional

Paso 7

En un bowl machacar con un tenedor las papas

Paso 8

Agregar la mantequilla, sal si la papá quedó con poca sal y pimienta. Mezclar

Paso 9

Agregar la carne, cebolla y champiñones, mezclar bien

Paso 10

Dividir la mezcla en 4 y hacer unas bolitas

Paso 11

Este paso es opcional, yo realizo todos los pasos anteriores un día antes para poder hacer los siguientes solamente al otro día (eso es porque no tengo mucho tiempo para cocinar durante el día)

Paso 12

Guardo las bolitas de papas en un pote para el otro día cocinar más rápido.

Paso 13

Henarinar las bolas de papa

Paso 14

Batir un huevo en un plato y en otro colocar el panko

Paso 15

Pasar las bolas henarinadas por huevo y posteriormente por el panko

Paso 16

Freír las bolas de papas por ambos lados

Paso 17

Servir con ensalada o con lo que sea de su agrado. Yo las acompaño con repollo con huevo y aprovecho de usar el huevo que sobró de esta receta, si sobró un poco de panko también se lo agrego al huevo del repollo (nada se pierde).