Receta de Coditos con chorizo

Acompáñame y veamos cómo hacer Coditos con chorizo

Instrucciones:

Paso 1
• Cortar el chorizo en trozos, para sofreírlo en una cucharada de aceite en un cazo pequeñito...
Paso 2
• Añadir la cebolla cortadita y mezclar, también añadir las especias y la hojita de laurel...
Paso 3
• Añadir el tomate frito y aprovechar el resto del tomate del envase con un poquito más de agua...
Paso 4
• En este momento ya podemos poner a cocer la pasta en agua caliente con abundante sal, cocer durante 10 minutos...
Paso 5
• A la salsa le añadimos el bicarbonato para quitar el amargor (si preferís podéis añadir azúcar) y dejamos conservar chup... chup... a fuego bajo mientras se termina de cocinar la pasta...
Paso 6
• Pasados los 10 minutos y antes de escurrir la pasta sacamos media taza del agua de la cocción de los coditos para añadirla a la salsa...
Paso 7
• Colocamos la salsa en un bol, añadimos la nata mezclamos y probamos, en caso dado que falte sal, es el momento de rectificar...
Paso 8
• Ahora añadimos los coditos sobre la salsa y mezclamos bien, dejamos reposar 5 minutos antes de pasar a la mesa para que la salsa impregne bien la pasta, ya veréis como por arte de magia el líquido desaparece y se crea una mezcla untuosa y deliciosa...