Receta de Curry rojo de salmon

Name: Receta de Curry rojo de salmon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 90 gr fideo tipo ramen (o el que prefieras : tallarin, udon, fideo de arroz...); 1 lomo salmón; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 ajo; 8-9 champiñones; 1/2 brocoli pequeño; 2 tomates pera; 1 cda pasta de curry rojo; 500-600 ml caldo de pescado (según lo quieras más o menos líquido. Yo use 550), también podrías usar pastilla de caldo; 125 ml leche de coco; 1 chorrito lima (tb podría ser limón); Especias; 1 cdita jengibre o un trocito del natural; 1 cdita curry; 1 toque pimienta negra; 1 cdita hierba limón; 1 cda cilantro picado; 1 toque chile picado *opcional; Sal y aove

Hoy te mostraré como preparar Curry Rojo de Salmón , es una mezcla de sabores que a todos nos encanta y fácil de preparar.

Así que integremos a nuestro platillo un poco de imaginación familiar para que el sabor realse con amor.

Porciones 3

Preparación 15 min

Cocción 30 min

Calorías kcal

Cómo hacer Curry rojo de salmon

Instrucciones

Paso 1

Cortamos en Juliana los pimientos. Los llevaremos a nuestra olla, con una cucharadita de aove y comenzaremos a dorarlos. Añadir el ajo picado una vez comiencen a coger color

Paso 2

Una vez hayan cogido colorcito, añadimos el tomate cortado en daditos y dejamos sofreír todo junto durante unos 5-7 minutos. Añadir una pizca de sal.

Paso 3

Cortamos los champiñones y añadiremos para seguir sofriendo durante unos 3 -5 minutos más

Paso 4

Añadiremos el caldo de pescado. Llevaremos a ebullición y mantenemos otros 5 minutos, añadiendo las especias (menos el cilantro), el zumo de lima y la pasta de curry rojo, Mientras tanto... cortamos el brocoli en arbolitos y lo añadimos para dejar cocinar 5 minutos más.

Paso 5

Añadimos los fideos y el salmón en trocitos, dejamos un par de minutos (en este caso los dejaremos cocinar con el calor residual) y apagamos el fuego. Dejaremos reposar 5 minutos y se nos habrá hecho el salmon.

Paso 6

Una vez haya reposado, emplataremos añadiendo el cilantro picadito y listo !!

Te dejamos unas recetas de cocina recomendadas ☺

Receta de Sándwich de salmón ahumado y queso en crema

Ingredientes

90 gr fideo tipo ramen (o el que prefieras : tallarin, udon, fideo de arroz...)
1 lomo salmón
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 ajo
8-9 champiñones
1/2 brocoli pequeño
2 tomates pera
1 cda pasta de curry rojo
500-600 ml caldo de pescado (según lo quieras más o menos líquido. Yo use 550), también podrías usar pastilla de caldo
125 ml leche de coco
1 chorrito lima (tb podría ser limón)
Especias
1 cdita jengibre o un trocito del natural
1 cdita curry
1 toque pimienta negra
1 cdita hierba limón
1 cda cilantro picado
1 toque chile picado *opcional
Sal y aove