Receta de Arroz con pollo y rovellones.

Ingredientes

• 1 parte Arroz
• 2 partes Caldo de pollo
• 250 g rovellones
• 2 cuartos pollo troceados
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 2 cucharadas tomate frito casero
• 1 trozo pimiento rojo.

Instrucciones

1. 1

   En una sartén grande o paellera ponemos aove echamos los rovellones que tendremos limpios y troceados si son grandes. Salamos, les damos unas vueltas, retiramos y reservamos.

2. 2

   En ese aceite freiremos el pollo y cuando esté doradito echamos la cebolla rallada junto con el ajo machacado y el pimiento (yo pongo el trozo entero porque luego lo retiro pero puedes ponerlo cortado a cuadritos). Sofreímos bien.

3. 3

   Una vez esté bien pochado añadimos el tomate frito, puedes rallar unos tomates y sofreírlos, yo lo pongo frito por cuestión de tiempo más rápido.

4. 4

   Mezclamos bien, en caso de poner tomate natural, esperar a que se sofría.

5. 5

   Añadimos el arroz y le damos un par de vueltas.

6. 6

   Incorporamos el caldo caliente y dejamos cocer unos 18 minutos.

7. 7

   5 minutos antes de retirar la sartén echamos los rovellones.