Los tallarines de arroz son una alternativa ligera y versátil a las pastas tradicionales, muy populares en la cocina asiática. Esta receta fácil los combina con una sabrosa salsa de tomate casera, pimientos, cebolla y pollo, creando un plato completo y equilibrado, perfecto para una comida entre semana o una cena rápida.
La clave está en picar finamente las verduras para que se integren en la salsa, aportando textura y sabor sin dominar el plato. El pollo, cortado en tiras, se cocina por separado y se añade al final, manteniéndose jugoso. Los tallarines de arroz se cocinan en solo 3 minutos, por lo que esta receta es ideal cuando tienes poco tiempo, pero no quieres renunciar al sabor casero.
Esta preparación es perfecta para quienes buscan una opción sin gluten, ya que los tallarines de arroz son naturalmente libres de gluten. Además, es una forma estupenda de incorporar más verduras a tu dieta. Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir el pollo o sustituirlo por tofu salteado.
En resumen, estos tallarines de arroz con pollo y verduras son una receta fácil, nutritiva y deliciosa que te sorprenderá por su sencillez y sabor.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
2
Picar los pimientos y cebolla con la trituradora en trozos muy pequeñitos, sin que llegue a deshacerse y echar en una sartén con un poquito de aceite (previamente bien calentada). Dejar haciéndose durante 5/10 minutos, hasta que vaya cogiendo color e ir moviéndolo. Sazonar al gusto.
Triturar el tomate hasta que sea líquido, después echarlo sobre la cebolla y pimientos, y dar vueltas (para que no se pegue) durante 10 minutos.
Poner agua a hervir, mientras tanto, cortar el pollo en tiras pequeñitas.
Hacer el pollo con un poquito de aceite.
Mientras que los tallarines de arroz se cuecen (3 minutos), echar el pollo en la “salsa de tomate” y terminar de hacer.
Escurrir los tallarines y mezclarlos con la salsa de tomate y pollo.
