Receta de Merluza al horno

Acompáñame y veamos cómo hacer Merluza al horno

Instrucciones:

Paso 1
• Precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo.
Paso 2
• Cortar en rodajas delgadas las papas, los pimientos, cebollas y tomates.
Paso 3
• En una fuente para el horno, colocar los vegetales cortados, agregar la pizca de sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla todo y lleva al horno por 20 minutos.
Paso 4
• Transcurrido los 20 minutos, retira la fuente del horno, con cuidado de no quemarte, cierra el horno y no lo apagues.
Paso 5
• Agrega a la fuente, sobre los vegetales, el pescado e incorpora una pizca de sal, pimienta y un chorrito de aceite sobre la merluza. Vuelve al horno por 15-20 minutos.
Paso 6
• En una olla agrega 100 ml de aceite y coloca los ajos para que se sofrían, estos no deben dorarse, retira la olla del fuego, apaga la cocina y deja reposar 10 segundos, luego incorpora el jugo de limón.
Paso 7
• Transcurridos los 15 minutos, retira del horno el pescado y báñalo con la salsa de ajos, puedes incorporar una ramita de perejil o cilantro picado para darle un toque de frescura y acabar de unir este frenesí de sabor, color y texturas.