Receta de Rodaballo al horno

Name: Receta de Rodaballo al horno
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Ingredients: Rodaballo de 1 kilo más o menos; 4 patatas de guarnición; 4 alcachofas medianas; 2 cebollas medianas; 1 tomate; Sal; Ajo picado; Pimienta negra molida; Aceite de oliva; Vino blanco (verdejo)

Hoy te mostrarémos como preparar Rodabello al Horno, un pez delicioso relleno de vegetales sanos, directo al paladar. ¡deberías que probarlo!

Lo puedes acompañar con un pan de ajo o un rico pure. Mm a comer...

Porciones2

Preparación1 min

Cocción30 min

Caloríaskcal

Cómo hacer Rodaballo al horno

Instrucciones

Paso 1

Preparamos la bandeja del horno con aceite de oliva. Cortamos las patatas, el tomate, la cebolla y la alcachofa al gusto, le añadimos el ajo picado, pimienta, sal y lo metemos al horno precalentado a 180 grados y dejamos unos 30 a 35 minutos dependiendo de cada horno y cuando estén un poco tostadas las patatas.

Paso 2

Abrimos y colocamos el rodaballo salpimentamos por encima y le añadimos el vino por encima, y lo dejamos unos 7 a 10 minutos por kilo de pescado. Para que esté en su punto jugoso y sabroso no tiene que pasarse. Si ves que pasado ese tiempo aún no está déjalo un poquito más pero siempre controlándolo y a servir.