Receta de Pizza integral
La pizza, un clásico que se puede preparar de forma integral, solo tienes que cambiar un ingrediente, la harina blanca y refinada; por una integral con más sabor, aroma y nutrientes. Hoy te enseñamos a preparar una pizza integral, desde cero; presta atención a los tiempos de reposo y las temperatura ambiente, ya que la masa debe reposar para desarrollar el gluten y que las levaduras comiencen a actuar.
A continuación los ingredientes, las cantidades y los pasos para prepararla.
Porciones
8
Preparación
120 min
Cocción
20 min
Calorías
115 kcal
Cómo hacer Pizza integral
Instrucciones
- Haz un preferente, para ello, mezcla la cda de harina con el azúcar, la levadura y un poco de agua tibia. deja reposar por 10 minutos.
- Pon a calentar el aceite con el ajo por 2 minutos. Retira del fuego y agrega salsa de tomate, orégano y tomillo.
- Haz un volcán con las 2 tazas de harina, alrededor del exterior añade la sal y en el centro agrega el preferente que realizamos.
- Amasa por 10 minutos hasta que deje de pegarse en tus dedos. Déjala reposar cubierta con un paño por otros 10 minutos.
- Divide la masa en dos, y estíralas con un palo de cocina dándoles forma redonda o cuadrada.
- Aceita una lata para horno; y precalienta tu horno a 250º C.
- Deja reposar las masas, en las bandejas por 40 minutos en un lugar cálido.
- Cubre las masas con la salsa que preparaste y hornea a 250º por 15 minutos, luego rellénalas con queso y los ingredientes que prefieras.
- Regrésalas al horno para que se termine de derretir el queso.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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