Receta de Salpicón de pollo primaveral

Name: Receta de Salpicón de pollo primaveral
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 gr. Pechuga de pollo; 4 huevos; 1 cebolla chica; 1 zanahoria grande; 2 tallos apio; 8 hojas grandes de lechuga; 2 tomates grandes; 1 cda. aceite para la cocción del pollo (vegetal o girasol); Sal y pimienta a gusto; C/N aceite de oliva; 2 limones .

En una cena deliciosa, sana, especial y concentir a los pequeñines, aqui estoy para enseñarte como se prepara un Salpicón de pollo primaveral.

Lo puedes acompañar con una ensalada de palta y tomate sin que falte la salsa, igulamente con unos bollitos pelones.

Porciones 4

Preparación min

Cocción 40 min

Calorías kcal

Cómo hacer Salpicón de pollo primaveral

Instrucciones

Paso 1

Poner a cocer los huevos. (Ver mis #básicos)

Paso 2

Cortar la pechuga de pollo en cubos. En una sartén colocar el aceite y cocer el pollo durante 10 o 12 minutos a fuego medio bajo, removiendo de tanto en tanto. Salpimentar. Una vez listo, reservar.

Paso 3

Preparar el arroz para que esté listo cuando terminemos con la preparación de los vegetales.

Paso 4

Cortar la cebolla a la pluma y desflemar en un recipiente con agua caliente durante 10 minutos. Escurrir y reservar.

Paso 5

Pelar y rallar la zanahoria.

Paso 6

Cortar el apio en bastones o rebanadas.

Paso 7

Cortar la lechuga según se prefiera. (Personalmente me gusta hacerlo en hebras delgadas con un cuchillo. Otras personas prefieren hacerlo con la mano).