Receta de Pollo Asado Relleno con Pesto de Albahaca Tailandesa

Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo Asado Relleno con Pesto de Albahaca Tailandesa

Instrucciones:

Paso 1
• Para el Pesto de Albahaca:
Paso 2
• Combina las hojas de albahaca tailandesa, cacahuetes tostados, ajo y queso Parmesano en un procesador de alimentos.
Paso 3
• Pulsa hasta que estén finamente picados.
Paso 4
• Con el procesador en marcha, vierte el aceite de oliva hasta que el pesto tenga una textura suave.
Paso 5
• Sazona con sal y pimienta. Reserva.
Paso 6
• Para el Pollo Relleno Asado:
Paso 7
• Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Paso 8
• Lava y seca el pollo con toallas de papel.
Paso 9
• Sazona el interior y el exterior con sal y pimienta.
Paso 10
• Mezcla salsa de soja, salsa de ostras, miel y aceite vegetal para crear un glaseado.
Paso 11
• Rellena la cavidad del pollo con rodajas de limón y ramitas frescas de albahaca tailandesa.
Paso 12
• Levanta la piel del pollo y extiende el pesto de albahaca tailandesa debajo.
Paso 13
• Pincela el exterior con el glaseado de soja-ostras-miel.
Paso 14
• Asa en el horno durante 1.5 a 2 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Paso 15
• Barniza cada 20-30 minutos.
Paso 16
• Deja reposar el pollo durante 10-15 minutos antes de cortar.
Paso 17
• Sirve como un impresionante plato central para tu cena de Navidad.