Receta de Pollo a la cacciatora (a la cazadora).

Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo a la cacciatora (a la cazadora).

Instrucciones:

Paso 1
• Prepara los vegetales:
Paso 2
• Pica el ajo finamente y la cebolla en brunoise.
Paso 3
• Pica la zanahoria y el apio en cuadritos pequeños.
Paso 4
• Pela los tomates y córtalos en 4 trozos cada uno.
Paso 5
• En una sartén honda coloca el aceite de oliva. Sella el pollo 3 minutos por lado.
Paso 6
• Agrega el ajo y la cebolla y sofríe por 5 minutos aprox. Sazona con el caldo y condimenta con la pimienta.
Paso 7
• Añade la zanahoria y el apio. Remueve para integrar. Deja 5 minutos más.
Paso 8
• Agrega el vino y deja que se evapore.
Paso 9
• Incorpora la salsa de tomate y los tomates.
Paso 10
• Añade agua hasta cubrir el pollo. Condimenta con pimentón y albahaca a gusto.
Paso 11
• Cuando el agua comience a hervir, tapa y deja por 30 minutos a fuego medio bajo.
Paso 12
• (Si deseas una consistencia más espesa, déjalo más tiempo en el fuego)
Paso 13
• Sirve bien caliente. Puedes acompañar con unas papas o simplemente con pan.