Receta de Alitas con patatas, al vino blanco y ajo con perejil.

Name: Receta de Alitas con patatas, al vino blanco y ajo con perejil.
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1/2 kilo alitas limpias y partidas por la mitad; 1 kilo patatas nuevas; 1 dcl de vino blanco seco; 5 dientes ajo morados; Perejil fresco; 1/4 de litro de aceite de oliva Virgen extra; Sal; Pimienta negra recién molida.

Un sorprendente almuerzo para una invitada especial, te enseño como preparar unas Alitas con patatas, al vino blanco y ajo con perejil.

Lo puedes acompañar con arroz blanco.

Porciones

Preparaciónmin

Cocción60 min

Caloríaskcal

Cómo hacer Alitas con patatas, al vino blanco y ajo con perejil.

Instrucciones

Paso 1

En una sartén honda o wok, ponemos el aceite a calentar, y freímos en primer lugar las patatas peladas, lavadas, y cortadas en palos con un poco de sal, ya fritas apartamos, y en el mismo aceite freímos las alitas con sal hasta que estén bien doradas y apartamos.

Paso 2

En el mortero majamos los ajos con el perejil y un poco de sal, a continuación añadimos el vino y mezclamos bien.

Paso 3

A continuación quitamos la mitad del aceite, ponemos en el wok las patatas fritas, encima las alitas y regamos con el majado, ponemos un poco de pimienta, y con fuego medio, rehogamos todo junto durante 10 minutos, y ya listos para servir.