Receta de Pollo en pepitoria.
Un suculento almuerzo en union familiar, te enseño como preparar un sabroso y espectacular Pollo en pepitoria.
Lo puedes acompañar con arroz blanco, ensalada de vegetales y unos pnes al ajillo.
Porciones
6
Preparación
min
Cocción
120 min
Calorías
kcal
Cómo hacer Pollo en pepitoria.
Instrucciones
- En una cazuela baja añadimos aove y doramos la cebolla y apartamos.
- En ese mismo aove tostamos el pan y las almendras y el ajo.
- Mientras aprovechamos para cocerlos huevos.
- En un mortero o picadora echamos el pan tostado, el ajo, las almendras, el azafrán, las llemas de los huevos, majamos o trituramos y reservamos.
- Con el pollo troceado lo henarinamos y freimo.
- Una vez marcado el pollo añadimos la cebolla y el chorro de brandy y flameamos,cuidado con la campana no olvides apagarla, una vez se apaga el fuego añadimos el caldo cubriendo el pollo y cocemos durante 30 minutos.
- Una vez cocido añadimos el majado y el resto de huevo duro picado y cocemos 10 minutos más, servimos caliente.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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