Receta de Green Curry

Name: Receta de Green Curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o tofu para una opción vegetariana), cortadas en trozos pequeños; 2 cucharadas de pasta de curry verde; 1 lata (13.5 oz) de leche de coco; 1 taza de caldo de pollo o vegetal; 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 pimiento verde, cortado en tiras; 1 calabacín, cortado en rodajas; 1 taza de hojas de albahaca tailandesa; 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja para una opción vegetariana); 1 cucharada de azúcar; 2 hojas de lima kaffir, desgarradas en trozos (opcional); Aceite vegetal para cocinar; Arroz jazmín cocido para servir

Disfruta de los sabores vibrantes de Tailandia con este aromático y picante Curry Verde. Es un equilibrio perfecto entre el picante y las hierbas.

Porciones 4

Preparación 30 min

Cocción min

Calorías kcal

Cómo hacer Green Curry

Instrucciones

Paso 1

Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio.

Paso 2

Agrega la pasta de curry verde y saltea durante un minuto hasta que esté fragante.

Paso 3

Añade los trozos de pollo y cocina hasta que comiencen a dorarse.

Paso 4

Vierte la leche de coco y el caldo de pollo o vegetal. Revuelve bien.

Paso 5

Agrega las tiras de pimiento rojo y verde, el calabacín y las hojas de lima kaffir desgarradas si las estás usando.

Paso 6

Deja que el curry hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.

Paso 7

Incorpora la salsa de pescado y el azúcar, ajustando el sabor a tu gusto.

Paso 8

Retira del fuego y agrega las hojas de albahaca tailandesa, revolviendo hasta que se marchiten.

Paso 9

Sirve el Curry Verde caliente sobre arroz jazmín cocido.

Paso 10

¡Disfruta de tu Thai Green Curry casero!

Te dejamos unas recetas de cocina recomendadas ☺

Receta de Couscous con verduras y curry.

Ingredientes

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o tofu para una opción vegetariana), cortadas en trozos pequeños
2 cucharadas de pasta de curry verde
1 lata (13.5 oz) de leche de coco
1 taza de caldo de pollo o vegetal
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 calabacín, cortado en rodajas
1 taza de hojas de albahaca tailandesa
1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja para una opción vegetariana)
1 cucharada de azúcar
2 hojas de lima kaffir, desgarradas en trozos (opcional)
Aceite vegetal para cocinar
Arroz jazmín cocido para servir