Receta de Curry Verde Tailandés
Disfruta de los sabores auténticos de Tailandia con este delicioso Curry Verde Tailandés. Es un plato de dificultad media que combina leche de coco cremosa, fragante pasta de curry verde y una variedad de verduras frescas y proteínas. Perfecto para una cena acogedora con amigos o familiares.
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Curry Verde Tailandés
Instrucciones
- Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la pasta de curry verde. Cocina durante un minuto hasta que esté fragante.
- Vierte la mitad de la leche de coco y revuelve hasta que la pasta de curry esté bien mezclada.
- Agrega el pollo o el tofu y cocina hasta que comience a dorarse.
- Añade los pimientos rojos en rodajas, los brotes de bambú, los champiñones y el maíz bebé. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
- Vierte el resto de la leche de coco, la salsa de pescado (o salsa de soja para una opción vegetariana) y el azúcar. Remueve bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
- Termina exprimiendo jugo de lima fresco en el curry y revuelve para combinar.
- Sirve el Curry Verde Tailandés caliente sobre arroz jazmín, decorado con hojas de albahaca fresca.
- ¡Disfruta tu Curry Verde Tailandés casero!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
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