Receta de Pollo Asado Relleno con Pesto de Albahaca Tailandesa
Sorprende a tus invitados con un giro inspirado en Tailandia del clásico pollo asado. Esta receta presenta un sabroso pesto tailandés de albahaca con cacahuetes tostados y queso parmesano, añadiendo un perfil aromático y a nuez al plato. El pollo se rellena con rodajas de limón, albahaca tailandesa fresca y una generosa capa de pesto de albahaca debajo de la piel, creando un asado jugoso y aromático. Glaseado con una mezcla dulce y sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras, miel y aceite vegetal, este Pollo Asado Relleno con Pesto de Albahaca Tailandesa es una deliciosa fusión de sabores festivos y exóticos.
Porciones
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Pollo Asado Relleno con Pesto de Albahaca Tailandesa
Instrucciones
- Para el Pesto de Albahaca:
- Combina las hojas de albahaca tailandesa, cacahuetes tostados, ajo y queso Parmesano en un procesador de alimentos.
- Pulsa hasta que estén finamente picados.
- Con el procesador en marcha, vierte el aceite de oliva hasta que el pesto tenga una textura suave.
- Sazona con sal y pimienta. Reserva.
- Para el Pollo Relleno Asado:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- Lava y seca el pollo con toallas de papel.
- Sazona el interior y el exterior con sal y pimienta.
- Mezcla salsa de soja, salsa de ostras, miel y aceite vegetal para crear un glaseado.
- Rellena la cavidad del pollo con rodajas de limón y ramitas frescas de albahaca tailandesa.
- Levanta la piel del pollo y extiende el pesto de albahaca tailandesa debajo.
- Pincela el exterior con el glaseado de soja-ostras-miel.
- Asa en el horno durante 1.5 a 2 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
- Barniza cada 20-30 minutos.
- Deja reposar el pollo durante 10-15 minutos antes de cortar.
- Sirve como un impresionante plato central para tu cena de Navidad.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
Paso 16
Paso 17
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