Receta de Pollo Asado Relleno con Pesto de Albahaca Tailandesa

Receta de Pollo Asado Relleno con Pesto de Albahaca Tailandesa

Sorprende a tus invitados con un giro inspirado en Tailandia del clásico pollo asado. Esta receta presenta un sabroso pesto tailandés de albahaca con cacahuetes tostados y queso parmesano, añadiendo un perfil aromático y a nuez al plato. El pollo se rellena con rodajas de limón, albahaca tailandesa fresca y una generosa capa de pesto de albahaca debajo de la piel, creando un asado jugoso y aromático. Glaseado con una mezcla dulce y sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras, miel y aceite vegetal, este Pollo Asado Relleno con Pesto de Albahaca Tailandesa es una deliciosa fusión de sabores festivos y exóticos.

Porciones
Preparación30 min
Cocciónmin
Caloríaskcal

Ingredientes

Cómo hacer Pollo Asado Relleno con Pesto de Albahaca Tailandesa

Instrucciones

  1. Paso 1Para el Pesto de Albahaca:
  2. Paso 2Combina las hojas de albahaca tailandesa, cacahuetes tostados, ajo y queso Parmesano en un procesador de alimentos.
  3. Paso 3Pulsa hasta que estén finamente picados.
  4. Paso 4Con el procesador en marcha, vierte el aceite de oliva hasta que el pesto tenga una textura suave.
  5. Paso 5Sazona con sal y pimienta. Reserva.
  6. Paso 6Para el Pollo Relleno Asado:
  7. Paso 7Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  8. Paso 8Lava y seca el pollo con toallas de papel.
  9. Paso 9Sazona el interior y el exterior con sal y pimienta.
  10. Paso 10Mezcla salsa de soja, salsa de ostras, miel y aceite vegetal para crear un glaseado.
  11. Paso 11Rellena la cavidad del pollo con rodajas de limón y ramitas frescas de albahaca tailandesa.
  12. Paso 12Levanta la piel del pollo y extiende el pesto de albahaca tailandesa debajo.
  13. Paso 13Pincela el exterior con el glaseado de soja-ostras-miel.
  14. Paso 14Asa en el horno durante 1.5 a 2 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
  15. Paso 15Barniza cada 20-30 minutos.
  16. Paso 16Deja reposar el pollo durante 10-15 minutos antes de cortar.
  17. Paso 17Sirve como un impresionante plato central para tu cena de Navidad.

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