Receta de Escabeche de pollo a la arequipeña
El pollo es un plato muy saludable y sabroso, por eso hoy te enseñarémos como preparar escabeche de pollo a la arequipeña, una variante interesante del escabeche de pollo, que te sorprenderá a ti a tus comensales. El pollo es una carne blanca, alto en proteínas, bajo en calorías y queda muy sabroso cuando se cocina con cariño. Si te gustan las recetas a base de pollo, tienes que preparar este delicioso pollo al coñac.
Porciones
4
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Calorías
232 kcal
Cómo hacer Escabeche de pollo a la arequipeña
Instrucciones
- Salpimentar la piezas de pollo y freír a fuego lento hasta dorar.
- En una olla con suficiente agua agregar el choclo, el camote y cocinar hasta ablandar.
- Retirar del fuego y reservar.
- En una olla blanquear el coliflor, las arvejas, las vainitas y la zanahoria.
- Cocinar por 5 minutos.
- En un refractario agregar el vinagre, el aceite, la cebolla y los tomates.
- Añadir sal al gusto.
- Agregar las piezas de pollo y mezclar bien.
- Macerar durante 5 minutos o más antes de servir.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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