Receta de Pollo con champiñones y crema

Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo con champiñones y crema

Instrucciones:

Paso 1
• En un bol se mezcla la cebolla en brunoise (es un tipo de corte de cebolla), el ajo triturado, el vinagre, la salsa inglesa y el tomillo, salpimentar al gusto.
Paso 2
• Se agregan las pechugas de pollo y se reserva tapado por 30 minutos.
Paso 3
• Se precalienta el horno a 400 °F (200°C).
Paso 4
• Se limpian bien los champiñones y se cortan en láminas.
Paso 5
• En una sartén se colocan 2 cucharadas de mantequilla, cuando esté derretida se agregan los champiñones y se saltean hasta que se evapore el líquido que se genera, se retira del fuego y se reserva.
Paso 6
• En un caldero se colocan 2 cucharadas de aceite y las 3 cucharadas de mantequilla, se agregan las cebollas cortadas en aros y se cocinan hasta dorar; retirar las cebollas y dejar el aceite en el caldero.
Paso 7
• Se agregan los ajos cocinándolos hasta dorar; se agrega el condimento que quedo en la del pollo y se lleva a hervor.
Paso 8
• En una bandeja de vidrio para horno, se colocan las pechugas y se agrega la anterior, la cebolla, el cebollín, el perejil, el jugo de limón y los granos de pimienta.
Paso 9
• Se cubre la bandeja con papel aluminio (la parte brillante hacia adentro), se hornea por 30 minutos.Luego se le da vuelta a las pechugas y se hornea por 20 minutos.
Paso 10
• Se saca la bandeja del horno y se colocan las pechugas en el plato para servir, la salsa que queda en la bandeja se pasa a una olla, posteriormente se elimina el exceso de grasa y se lleva a hervor, se pone a fuego bajo y se le agrega la crema de leche, se cocina durante 1 minuto revolviendo constantemente.
Paso 11
• Agregar la salsa a las pechugas.