Receta de Pollo con champiñones y crema

Name: Receta de Pollo con champiñones y crema
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 pechugas de pollo pequeñas cortadas a la mitad.; 1 cebolla cortada en brunoise.; 2 dientes de ajo triturados.; 1 cucharada de vinagre.; ½ cucharada de salsa inglesa.; 2 ramitas de tomillo fresco.; Sal y pimienta.; 200 gr de champiñones.; 5 cucharadas de mantequilla.; 2 cucharadas de aceite.; 2 cebollas cortadas en aros.; 2 dientes de ajo triturados.; 2 cucharadas de cebollín cortado en trozos pequeños.; 1 ramita de perejil.; ½ cucharada de jugo de limón.; 1 taza de crema de leche.; Sal y pimienta.

Hoy aprenderemos a preparar algo nuevo, te enseñarémos como preparar pollo con champiñones y crema, un plato de pollo cremoso y con un toque gourmet. Los champiñones con crema le dan el toque único a este plato. Estos, son unos hongos comestibles, muy sabrosos y fáciles de preparar. Este plato esta bien sazonado, lo que lo convierte en un plato cremoso, alto en proteínas y con una buena cantidad de nutrientes y fibra natural. Si te gusta el pollo, puedes aprender a preparar este sabroso plato de pollo con vegetales.

Porciones 4

Preparación 60 min

Cocción 20 min

Calorías 250 kcal

Cómo hacer Pollo con champiñones y crema

Instrucciones

Paso 1

En un bol se mezcla la cebolla en brunoise (es un tipo de corte de cebolla), el ajo triturado, el vinagre, la salsa inglesa y el tomillo, salpimentar al gusto.

Paso 2

Se agregan las pechugas de pollo y se reserva tapado por 30 minutos.

Paso 3

Se precalienta el horno a 400 °F (200°C).

Paso 4

Se limpian bien los champiñones y se cortan en láminas.

Paso 5

En una sartén se colocan 2 cucharadas de mantequilla, cuando esté derretida se agregan los champiñones y se saltean hasta que se evapore el líquido que se genera, se retira del fuego y se reserva.

Paso 6

En un caldero se colocan 2 cucharadas de aceite y las 3 cucharadas de mantequilla, se agregan las cebollas cortadas en aros y se cocinan hasta dorar; retirar las cebollas y dejar el aceite en el caldero.

Paso 7

Se agregan los ajos cocinándolos hasta dorar; se agrega el condimento que quedo en la del pollo y se lleva a hervor.

Paso 8

En una bandeja de vidrio para horno, se colocan las pechugas y se agrega la anterior, la cebolla, el cebollín, el perejil, el jugo de limón y los granos de pimienta.

Paso 9

Se cubre la bandeja con papel aluminio (la parte brillante hacia adentro), se hornea por 30 minutos.Luego se le da vuelta a las pechugas y se hornea por 20 minutos.

Paso 10

Se saca la bandeja del horno y se colocan las pechugas en el plato para servir, la salsa que queda en la bandeja se pasa a una olla, posteriormente se elimina el exceso de grasa y se lleva a hervor, se pone a fuego bajo y se le agrega la crema de leche, se cocina durante 1 minuto revolviendo constantemente.