Receta de Milanesas de pollo a la parmesana

Name: Receta de Milanesas de pollo a la parmesana
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Ingredients: 2 supremas de pollo.; 1 huevo batido.; 130 gr. de harina.; 100 gr. de pan rallado.; aceite vegetal.; 50 gr. de mantequilla.; 250 ml. de leche entera.; 125 gr. de queso mozzarella.; 50 gr. de queso cheddar.; 50 gr. de queso parmesano.

Ahora, te vamos a presentar una sabrosas milanesas que te van a gustar. Te enseñarémos como preparar milanesas de pollo a la parmesana, un rico plato que a todos de seguro va a animar. Este plato tiene una elaboración relativamente simple, pero a la vez genera un resultado gourmet muy elegante. Tiene una textura muy sabrosa que a todos les va a gustar. Puedes acompañar este plato con unos ricos brotes de soja.

Porciones 4

Preparación 20 min

Cocción 14 min

Calorías 400 kcal

Cómo hacer Milanesas de pollo a la parmesana

Instrucciones

Paso 1

Colocar el pollo entre dos pedazos de pergamino.

Paso 2

Aplanar el pollo con un rodillo. Colocar 100 gr. de harina, el huevo y pan rallado en tres recipientes separados, y retirar cuidadosamente el pollo del papel, colocar el pollo en primer lugar en la harina, seguido por el huevo y por último por el pan rallado.

Paso 3

Asegurarse de que el pollo se cubra de manera uniforme.

Paso 4

Colocar una bandeja poco profunda a fuego medio-alto y agregar suficiente aceite vegetal para freír el pollo, alrededor de una pulgada.

Paso 5

Freír hasta que estén dorados, unos 4 minutos. Con mucho cuidado, usando pinzas, retirar el pollo del aceite, colocar en una bandeja de horno y reservar.

Paso 6

Precalentar el horno a 180, y empezar a hacer la salsa. En una cacerola mediana a fuego medio, agregar la mantequilla y dejar que se derrita. Una vez derretida, agregar la harina y mezclar hasta que todo se incorpore.

Paso 7

Apagar el fuego y comenzar a batir agregando la leche hasta que se incorpore y la salsa haya espesado. Salpimentar a gusto. Colocar sobre el pollo una capa de las rodajas de mozzarella.

Paso 8

Verter la salsa bechamel sobre la mozzarella y cubrir con el queso rallado. Colocar en el horno caliente durante unos 12 minutos hasta que el queso es limoso y el pollo esté bien cocido.