Receta de Pollo asado sin grasa

Name: Receta de Pollo asado sin grasa
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: Pollo, 4 cuartos traseros.; Zumo de manzana, 700 ml.; Sal.; Pimienta.

Hoy les vamos a enseñar un rico plato completamente saludable y sin grasas. Te enseñarémos como preparar pollo asado sin grasa, un plato único y sano que todos podrán disfrutar. La base de este plato es el pollo, el cual es asado, de tal forma que se logra preparar un plato delicioso y a la vez sano, ya que no tiene grasas. Este plato es elevado en proteínas saludables, perfecto para los deportistas de la casa. Puedes acompañar este plato con una rica ensalada de lentejas.

Porciones 4

Preparación 45 min

Cocción 30 min

Calorías 190 kcal

Cómo hacer Pollo asado sin grasa

Instrucciones

Paso 1

Preparamos el pollo retirándole todas las pieles y cualquier trocito de grasa visible y lo troceamos separando los muslitos de los contramuslos.

Paso 2

Ponemos el zumo de manzana en una cacerola -si tenéis una cocotte, será perfecta- y lo ponemos a calentar a fuego medio (7/12) con la tapa puesta durante 2 o 3 minutos, salpimentamos los trozos de pollo y los añadimos a la olla cuando el zumo esté a punto de hervir. Si les gusta que se note la sal en la comida, podéis añadir una pizca de sal al zumo, pero sin pasarse porque se va a reducir mucho y podría quedar muy salado.

Paso 3

Tapamos la olla, bajamos un poco el fuego (4/12) y lo dejamos cocer durante 30 minutos dando la vuelta a los trozos en mitad de la cocción. Pasados los 30 minutos el zumo ya empezará a tener un color dorado muy apetecible.

Paso 4

Subimos un poco el fuego (6-7/12) -para que se mantenga el “chup-chup”- y dejamos cocer media hora más con la olla destapada dando la vuelta a los trozos de vez en cuando para que se reduzca el zumo y espese.