Receta de Pollo en salsa con aceitunas

Name: Receta de Pollo en salsa con aceitunas
Ingredients: 1/2 pollo grande; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 cebolla pequeña; 200 gr jamón serrano en taquitos; 12 aceitunas rellenas de anchoa; 1 litro caldo de pollo casero caliente; Aceite de oliva; Sal

Hoy les mostraré como preparar Pollo en Salsa con aceitunas, es una receta muy rica con un toque navideño que le da un sabor super delicioso.

Ese olor de la aceituna nos lleva a esas épocas que tanto nos gustan.

Porciones 4

Preparación min

Cocción min

Calorías kcal

Cómo hacer Pollo en salsa con aceitunas

Instrucciones

Paso 1

Cortamos la cebolla y los pimientos en trocitos.

Paso 2

Pedimos en la carnicería un pollo troceado y si fuera deshuesado mejor (yo lo hice con hueso).

Paso 3

En una olla con un chorrito de aceite de oliva, doramos bien el pollo y añadimos sal. No mucha sal, porque los ingredientes son fuertes y quedará muy concentrado luego.

Paso 4

Añadimos la cebolla, pimiento rojo y verde. Cocinamos todo unos 10 minutos hasta que se pochen las verduritas.

Paso 5

Agregamos el jamón a taquitos y las aceitunas cortadas por la mitad o enteras, como os apetezca. Cocinamos un minuto, porque sino el jamón se seca mucho.

Paso 6

Echamos un litro de caldo de pollo preferiblemente caliente. *Si no tenéis caldo de pollo casero, podéis agregar un litro de agua y media pastilla de avecrem de pollo. Lo cocinamos todo 30 minutos a fuego medio.