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Receta de Pollo al Curry Rojo con Bambú
Sumérgete en los sabores intensos de Tailandia con este fácil de hacer Pollo al Curry Rojo con Bambú. Tiernas rebanadas de pollo se bañan en una deliciosa mezcla de leche de coco y pasta de curry rojo, creando una base sabrosa. Los brotes de bambú, el pimiento rojo y la cebolla aportan un crujido encantador, mientras que la salsa de pescado y el azúcar moreno contribuyen a un equilibrio perfecto de notas dulces y saladas. Decora con hojas frescas de albahaca y sirve sobre arroz jazmín para una comida tailandesa rápida y deliciosa.
Resumen de la receta
Preparación
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 1 lb de muslos de pollo deshuesados y sin piel, en rodajas
- 1 lata (14 oz) de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 taza de brotes de bambú, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 cebolla, en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Hojas frescas de albahaca para decorar
- Arroz jazmín cocido para servir
Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo al Curry Rojo con Bambú
Instrucciones:
- Cocina a fuego medio la mitad de la leche de coco en una sartén.
- Agrega la pasta de curry rojo, revuelve hasta que esté fragante.
- Añade el pollo en rodajas, cocina hasta que esté dorado.
- Incorpora los brotes de bambú, el pimiento y la cebolla.
- Vierte el resto de la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar moreno. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Decora con hojas frescas de albahaca.
- Sirve sobre arroz jazmín. ¡Disfruta!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo al Curry Rojo con Bambú y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pollo al Curry Rojo con Bambú para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 25 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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