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Receta de Pollo a la Mantequilla
El Pollo a la Mantequilla, también conocido como \"Murgh Makhani,\" es un querido plato indio. Esta receta ofrece una manera sencilla de recrear un curry a base de tomate, rico, cremoso y ligeramente especiado, con tiernos trozos de pollo. Perfecto para una cena acogedora, es una deliciosa mezcla de sabores que transportará sus papilas gustativas a la India.
Resumen de la receta
Preparación
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 500 g de pollo deshuesado, cortado en cubos
- 1 taza de yogur
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
- 1 cucharadita de pimiento rojo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de garam masala
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
- 2 tazas de puré de tomate
- 1/2 taza de crema
- 1 cucharadita de miel
- Hojas frescas de cilantro para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo a la Mantequilla
Instrucciones:
- Marine el pollo con yogur, jugo de limón, pasta de ajo y jengibre, pimiento rojo en polvo, comino en polvo, cilantro en polvo, garam masala y sal. Deje reposar durante 30 minutos.
- Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén y cocine el pollo marinado hasta que deje de estar rosado. Resérvelo.
- En la misma sartén, agregue 3 cucharadas de mantequilla. Sofría las cebollas picadas y la pasta de ajo y jengibre hasta que se doren.
- Agregue el puré de tomate y cocine hasta que el aceite se separe de la mezcla.
- Incorpore el pollo cocido, la crema y la miel. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Adorne con hojas frescas de cilantro.
- Sirva caliente con naan o arroz al vapor. ¡Disfrute de su Pollo a la Mantequilla casero!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo a la Mantequilla y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pollo a la Mantequilla para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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