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Carnes
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Receta de Alheira
La Alheira es una deliciosa salchicha portuguesa preparada tradicionalmente con una mezcla de carnes y pan. Su delicioso sabor y su preparación sencilla la convierten en un plato querido en la cocina portuguesa. Esta receta te guiará a través de los pasos para preparar una comida satisfactoria con alheira y verduras.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2
Paso 2
Coloca las salchichas de alheira en una bandeja para hornear y hornéalas durante unos 15 minutos o hasta que estén cocidas por dentro y ligeramente crujientes por fuera.
3
Paso 3
Mientras las salchichas se hornean, tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
4
Paso 4
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado, la cebolla picada y los pimientos. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté traslúcida.
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Paso 5
Empuja la mezcla de verduras hacia los lados de la sartén, creando espacio en el centro. Rompe los huevos en el centro y revuélvelos hasta que estén cocidos.
6
Paso 6
Rompe el pan tostado en trozos pequeños y agrégalo a la sartén, mezclándolo con las verduras y los huevos.
7
Paso 7
Corta las salchichas de alheira cocidas en rodajas y agrégalas a la sartén. Cocina durante unos minutos más hasta que todo esté bien mezclado.
8
Paso 8
Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con perejil fresco.
9
Paso 9
Sirve la Alheira caliente, con una ensalada o tus verduras favoritas. ¡Disfruta de tu deliciosa comida portuguesa!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Alheira y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Alheira para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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