Receta de Rollitos de pechuga con salsa de manzana

Name: Receta de Rollitos de pechuga con salsa de manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 pechugas enteras; 1 zanahoria; 1/2 manojo espárragos; Al gusto pimienta negra; Al gusto sal; Aceite de oliva virgen; Para la salsa:; 3 manzanas; Caldo de verduras; 1 hoja laurel; Al gusto sal; Al gusto pimienta negra

Hoy les mostraré como preparar Rollitos de pechuga con salsa de manzana, es un platillo muy rico acompañado de una salsa espectacular.

La manzana es el toque ideal para variar la preparación del pollo.

Porciones 3

Preparación 20 min

Cocción 30 min

Calorías kcal

Cómo hacer Rollitos de pechuga con salsa de manzana

Instrucciones

Paso 1

Preparamos las pechugas: les hacemos un corte de manera transversal lo suficientemente grande ñara que quepn las verduras. Las salpimentamos. Pelamos y cortamos la zanahoria en bastoncitos. Lavamos los esparragos. Ponemos el pollo en el horno precalentado a 200 grados con un chorrito de aceite. Cuando lleven 15 minitos, dejamos enfriar un poco, sacamos y rellenamos los agujeros con las verduras. Volvemos a poner 15 minutos más.

Paso 2

Preparamos la salsa: en un cazo ponemos las manzanas peladas, descorazonadas y en cuatro. Cubrimos con el caldo y la hoja de laurel y las hacemos, unos 20 minutos. Sacamos la hoja de laurel y trituramos todo. Salpimentamos al gusto.

Paso 3