Receta de Pollo Asado Relleno de Trufa Negra

Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo Asado Relleno de Trufa Negra

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Paso 2
• Enjuaga el pollo a fondo por dentro y por fuera, luego sécalo con toallas de papel.
Paso 3
• Sazona el interior del pollo con sal y pimienta.
Paso 4
• En un tazón, combina la trufa negra picada, el ajo picado, la mantequilla ablandada y una pizca de sal y pimienta.
Paso 5
• Separa suavemente la piel del pollo del pecho y los muslos, teniendo cuidado de no rasgarla.
Paso 6
• Rellena la mezcla de trufa uniformemente bajo la piel, extendiéndola para cubrir la carne.
Paso 7
• Ata las patas del pollo con hilo de cocina y mete las puntas de las alas debajo del cuerpo.
Paso 8
• Unta el exterior del pollo con aceite de oliva y espolvorea más sal y pimienta.
Paso 9
• Coloca el pollo en una fuente para asar, con el pecho hacia arriba.
Paso 10
• Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y la piel esté dorada.
Paso 11
• Deja reposar el pollo durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
Paso 12
• Adorna con romero y tomillo frescos antes de servir.
Paso 13
• ¡Corta y disfruta de tu suculento Pollo Asado Relleno de Trufa Negra!