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Sopas
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Receta de Dumplings de Sopa
Los Dumplings de Sopa Chinos, también conocidos como Xiaolongbao, son una deliciosa especialidad de la dim sum. Estos delicados dumplings están rellenos de una sabrosa mezcla de cerdo y caldo, creando una explosión de sabor con cada bocado. Dominar el arte de hacer estos dumplings puede requerir algo de práctica, ¡pero el resultado vale la pena!
Resumen de la receta
Preparación
90 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un bol, combina la carne de cerdo molida, las cebollas verdes picadas, el ajo picado, el jengibre picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta blanca. Mezcla bien para crear el relleno de los dumplings.
2
Paso 2
Coloca una pequeña cantidad del relleno en el centro de cada envoltura de dumpling. Dobla la envoltura por la mitad y pliega los bordes para sellarla, creando una pequeña bolsa. Asegúrate de que esté bien sellada para evitar que el caldo se escape.
3
Paso 3
En un gran vaporizador, cepilla las rejillas de vapor con aceite vegetal para evitar que se peguen. Coloca los dumplings en las rejillas, dejando algo de espacio entre cada uno.
4
Paso 4
Hierve al vapor los dumplings durante unos 20-25 minutos hasta que las envolturas se vuelvan translúcidas y los dumplings estén completamente cocidos.
5
Paso 5
Sirve los dumplings de sopa calientes con una salsa para mojar hecha con salsa de soja y vinagre de arroz, y disfruta del sabroso caldo que ha quedado atrapado en su interior.
6
Paso 6
Ten cuidado al dar un bocado, ya que el caldo en el interior está caliente. Sumerge en la salsa y saborea los maravillosos sabores.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Dumplings de Sopa y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 90 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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